鄧師傅品牌故事

“廚師是種優雅、極具尊嚴的美食家，跟藝術家、音樂家一樣，有思想、重創意、求完美。”

身為『鄧師傅餐飲事業』廚藝總監的鄧至廷，自美國餐飲大學畢業回國後，對中式廚藝的多元技法與深厚文化底蘊而著迷。除了師承家傳35載的滷味外，更赴香港、大陸學習當地的特色菜，透過獨特的詮釋，找出彼此之間的和諧，提供食客感官上的滿足與驚喜，並以料理職人之心作為對品嚐者的承諾。

鄧師傅創立於1984年，創立至今36年全台已有9間門市。 精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。 百餘菜色分季推出，將家庭中經常食用之菜色與材料，烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。 每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味，讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時，感受到鄧師傅－善待顧客的心、接待親友的情。面對未來，鄧師傅希望藉由顧客的監督，在美食研發上精益求精，塑造國際連鎖餐廳特色，並呈現最優質顧客用餐體驗。 鄧師傅曾獲選為台灣十大美食名廚新秀、台灣美食名店- 優質餐廳、高雄市十大特色伴手禮、日本雜誌評鑑為亞洲66家特色餐廳、觀光局推薦《台灣百大餐廳》、⋯⋯等榮耀。

• 

• 

• 

•