「好蝦冏男社」的命名背後可大有學問,「好蝦」有兩個涵義,第一是想養出好蝦,第二是養殖的方式很瞎(因為顛覆了傳統的慣性養法);「冏」原本的涵義是哭笑不得,在這裡被解釋為創新突破「好蝦冏男社」的養殖方式,是使用「生態混養池」,生態池裡面不只有蝦子,還有不少魚種及貝殼類,讓池子內的生態可以維持平衡。其實「生態養殖就是水裡的有機農業」,不用藥物,低密度養殖,讓蝦子在自然的環境中成長,不但肉質緊緻,更是鮮甜好吃。
在過去,養殖戶只求量不求質,因為行銷通路被中盤商控制,所以必須以量取勝,就好比現今的代工產業,老漁民們為了大量生產以換取較高的收益,造成品質無法監控,每況愈下。雪上加霜的是台灣沒有禁止活體(此指蝦子)運輸的情況下,各需求地為了拿到活體的蝦子,所以在運輸過程中只好投藥以保持存活註一,最終,消費者成為最大的受災戶,遺憾的是這樣無止境的惡性循環卻沒人跳出來終止。阿正也誠心地建議說:「除非在原產地購買,不然買冷凍蝦比活體的更安心。」

阿正的經營理念始終如出一轍就是「重質不重量」,希望消費者買到的是「安心」,拒絕和中盤商合作,只藉由社群網路(facebook)零售給消費者和他所認可安全的店家,阿正說:「即使品牌低,價格高,但我做到了一件最重要但卻是現今最易被忽略的事,就是安心。」阿正的蝦子很蝦,一種純粹蝦子的滋味。

顛覆傳統的傳統

不經一番寒徹骨,焉的梅花撲鼻香,阿正的學習就是由做中學,一開始就當作大型水族箱來養,不去計較時間、金錢,阿正認為關鍵是「微調」二字,創業即使走錯路,但仍要有去探索的精神,當中可能會有意想不到的收穫,而這些經驗才是真正可貴的東西,如同達賴喇嘛說過:「害怕失敗而不敢放手一搏,永遠不會成功。」所以在經歷多種嘗試後,阿正挖掘出一條與眾不同的路,有別於過往的單一品種水產,阿正採取生態混養,打造蝦子天然的生態環境,所以池中有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等,藉由生態鏈營造出最天然的生態圈,固然也不需要再投藥,蝦子健康自在,肉質自然Q甜。阿正也表示說:「我們想改變的不是技術,而是養殖態度。」杜絕對水資源的爭奪(因為用海水養殖不用抽取地下水)和尋求與土地共存共榮的平衡點,阿正想借此感動老一輩的漁民並一同重新繪製那記憶中的那幅畫,此時阿正哼了一小段來自周杰倫的歌:「想回到過去,試著讓故事繼續。」這句簡單的歌詞正是阿正心情的最好寫照。

行銷方面,阿正也有他獨特的做法,他說在過去流傳一段話:「技術再好也沒用,會賣才是最厲害的。」他了解到老一輩的漁民們最欠缺的就是行銷。媒體行銷配合體驗行銷是阿正的祕密武器,不斷丟出新的議題讓媒體有新的內容可以報導,增加曝光度,搭配體驗行銷,希冀消費者能親自來觀看養殖地和體驗養蝦的整個過程,讓消費者深刻了解到他們的蝦子不僅是好吃,而是能安心的吃,同時也可以進一步發展成地方特色的休閒養殖漁業,吸引更多觀光客前來共襄盛舉。

另一創舉就是申請了國際性組織WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms)平台,希望吸引國際志工前來打工換宿,體驗台灣當地的農村生活,更將蝦子行銷國際。

這一個很蝦的的故事,一個還在進行的故事,一個你也可以一起加入的故事。

冏男鮮蝦炊粉

選用手工撥製新鮮蝦仁,使用萬頭蝦湯融入其蝦仁,使其鮮味自然回甘。搭配當地外銷日本等級的炊粉。非常適合登山,露營,正餐,三五好友團聚。每盒裝約3-5人份可食用喔。可煮湯,乾炒喔吃的到整隻蝦喔)

冏男好蝦 鮮甜白蝦

「好蝦冏男社」的養殖方式,是使用「生態混養池」,生態池裡面不只有蝦子,還有不少魚種及貝殼類,讓池子內的生態可以維持平衡。其實「生態養殖就是水裡的有機農業」,不用藥物,低密度養殖,讓蝦子在自然的環境中成長,不但肉質緊緻,更是鮮甜好吃。